2022年山东医疗卫生考试备考资料：消化和吸收相关知识

　　消化：食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。

　　吸收：食物成分或消化后的产物通过上皮细胞进入血液和淋巴循环的过程。

　　化学性消化：通过消化腺分泌的消化液中所含的各种消化酶能分别分解蛋白质，脂肪和糖类等物质，使之成为小分子物质，这种消化方式叫化学性消化。

　　机械性消化：通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的远端推送，这种消化的方式叫机械性消化。

　　慢波：是指胃肠平滑肌膜电位出现的节律性去极化波，又称基本电节律。

　　粘液-碳酸氢盐屏障：胃粘膜分泌的粘液和HCO3-具有减少机械损伤和防止胃酸，胃蛋白酶对粘膜侵蚀的作用。

　　容受性舒张：当咀嚼和吞咽时，食物对咽、食管等处感受器的刺激可引起胃头区肌肉的舒张，并使胃容量由空腹时的50ml增加到进食后的1.5L。

　　胃排空：酸性食糜由胃通过幽门进入十二指肠的过程称为胃的排空，胃排空呈间断性