2023军队文职考试农学类知识点：双糖和多糖的酶促降解

　　第四节 双糖和多糖的酶促降解

　　一、双糖的酶促降解

　　蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解反应和产物比较。

　　二、多糖的酶促降解

　　水解和磷酸解两个概念的比较;比较 α-淀粉酶与 β-淀粉酶的异同;糖原磷酸解的过程和糖原磷酸化酶的特异性作用;淀粉的磷酸解;纤维素及果胶物质的降解。