2023军队文职考试农学类知识点： 蛋白质水解

　　第一节 蛋白质水解

　　一、食物蛋白质的摄取与水解

　　氮平衡的含义;蛋白质在消化道内有多种酶催化下的水解过程。

　　二、细胞内蛋白质的水解

　　溶酶体系统水解蛋白质的机制;泛素途径水解蛋白质的作用原理、机制。