2023军队文职考试农学类知识点：蛋白质二级结构

　　第二节 蛋白质二级结构

　　一、X 射线衍射技术、多肽链折叠的空间限制

　　X 射线衍射技术对样品蛋白质的特殊要求及操作原理;二面角、拉氏构象图的定义;多肽链折叠受空间限制的原因。

　　二、蛋白质二级结构、蛋白质超二级结构

　　蛋白质二级结构的定义;α-螺旋、β-折叠、β-转角的概念及形成原因和过程;蛋白质超二级结构的定义;角蛋白、胶原蛋白、丝心蛋白在生物体中的存在部位及分子链中超二级结构特点。